Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Tanszék, Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudományi Tanszék, Környezeti Mikrobiológia és Biotechnológia Kutatócsoport
- 02 MEZŐGAZDASÁGI, KERTÉSZETI, VÍZKULTÚRÁS TERMELÉSBŐL, ERDŐGAZDASÁGBÓL, VADÁSZATBÓL, HALÁSZATBÓL, ÉLELMISZER ELŐÁLLÍTÁSBÓL ÉS FELDOLGOZÁSBÓL SZÁRMAZÓ HULLADÉKOK
- 02 03 gyümölcs, zöldség, gabonafélék, étolaj, kakaó, kávé, tea és dohány előkészítéséből és feldolgozásából
- konzervgyártásból
- lesztő és élesztő kivonat készítéséből, melasz feldolgozásból és fermentálásból származó hulladékok
- 02 03 05 folyékony hulladékok keletkezésük helyén történő kezeléséből származó iszapok
Az élesztő-vinasz kiinduló anyaga az élesztőgyártás során felhasznált melasz. Az élesztőgombák szaporodásuk során elfogyasztják a melasz cukortartalmát. Az élesztőgyártás végére alacsony szárazanyag tartalmú folyadékot kapunk, az élesztővércét, ami a termék alapanyaga.Ezt a folyadékot sűrítjük be kb. 60% szárazanyag-tartalomig. A sűrítés során kristályok jelennek meg, amiket centrifugálással eltávolítunk. A visszamaradó sötétbarna, homogén, üledékmentes anyagot Élesztő-vinasznak nevezzük, mely színre és szagra melaszra emlékeztet. A magas szárazanyag-tartalomnak köszönhetően kémiailag stabil, korlátlan ideig tárolható
Igen
- Egyéb szervetlen vegyi anyagok
- foszfor
- Egyéb szervetlen vegyi anyagok
- kálium
- Egyéb szervetlen vegyi anyagok
- nátrium
- Egyéb szervetlen vegyi anyagok
- kálcium
- Egyéb szervetlen vegyi anyagok
- magnézium
- Fémek, félfémek és vegyületeik
- vas
- Egyéb szervetlen vegyi anyagok
- kén
- Fémek, félfémek és vegyületeik
- cink
- Fémek, félfémek és vegyületeik
- réz
Szárazanyag-tartalom 45-60 tömeg%, nyersfehérje-tartalom 25-30 tömeg%, szervetlen anyag kb. 50%, szerves anyag kb. 50%, N-tartalom 4,0 m%, valódi fehérje-tartalom 2-4 m%.
Referencia: http://www.lesaffre.hu/agro-termekek-mezogazdasagi-felhasznalasra
Nagy tápanyagtartalmú (nagyrészt szerves formában) enyhén savanyú anyag, és mint ilyen a környezetben a mikroorganizmusok szaporodását és aktivitását növeli. A talaj tápanyag- és humusztartalmát nem közvetlenül, hanem a talajmikroorganizmusok általi hasznosításon, beépítésen keresztül növeli, tehát a növények a mikroorganizmusok által mineralizált tápanyagokat hasznosítják.
Higroszkópos anyag.
Elsősorban talajjavításra alkalmazzák nitrogén-, kálium-, szerves anyag és mikroelem-tartalma miatt (1). Ugyanakkor műtrágya helyettesítő (2,3). A szeszgyárban égetve kombinált hő és villamos energia termelésre használják, mely során K-ban gazdag hamu nyerhető, amely talajerő pótlásra használható (3).
(1) http://www.lesaffre.hu/agro-termekek-mezogazdasagi-felhasznalasra
(2) Parnaudeau, V., Condom, N., Oliver, R., Cazevieille, P., Recous, S., 2008. Vinasse organic matter quality and mineralization potential, as influenced by raw material, fermentation and concentration processes. Bioresource Technology 99 (6), 1553–1562.; (3) Satyawali, Y., Balakrishnan, M., 2008. Wastewater treatment in molasses-based alcohol distilleries for cod and color removal: A review. Journal of Environmental Management 86 (3), 481–497.
Nem káros a környezetben.
A vinasz nem veszélyes, de mint nagy tápanyagtartalmú, főként nagy nitrogéntartalommal jellemezhető anyag megváltoztatja a talaj mikrobiotájának összetételét, abban fajeloszlás-eltolódást okozhat, melynek átmeneti következménye a fajeloszlások és tápanyag-egyensúlyok felborulása a talajban. A mikrobiológiai bontást követően a tömeges mikrobapusztulás és sejtanyaguk mineralizálása során felszabaduló szervetlen nitrogén-vegyületek (ammónium és nitrát) növényi tápanyagként felhasználhatóak, de ha ez nem történik meg, akkor a talajvízbe kerülő nitrát mennyisége megnőhet.
Az élesztő-vinasz melasz alapú folyékony trágya. 2,5–3 t/ha adaggal fedezhető a legtöbb kultúrnövény teljes káliumigénye, a nitrogénszükséglet jó része (1). Tehát műtrágya helyettesítő (2)
(1) http://www.lesaffre.hu/agro-termekek-mezogazdasagi-felhasznalasra
(2) Parnaudeau, V., Condom, N., Oliver, R., Cazevieille, P., Recous, S., 2008. Vinasse organic matter quality and mineralization potential, as influenced by raw material, fermentation and concentration processes. Bioresource Technology 99 (6), 1553–1562
A nitrogén-hatóanyagot nagyrészt szervesen kötött formában tartalmazza. Így az nem mosódik ki télen, nagyobb része csak a tavaszi felmelegedéssel és a talaj kiszáradásával kerül felvételre. A nitrogénadag felhasználási hatékonysága sokkal kedvezőbb, mint a szervetlen műtrágyák esetében. Mivel a kálium-hatóanyagot szulfát, valamint szerves vegyületek formájában tartalmazza, így nagy mennyiségben használható burgonyához, dohányhoz, gyümölcs- és zöldségfélékhez, a klór káros hatásait mellőzve (1), (2).
(1) http://www.lesaffre.hu/agro-termekek-mezogazdasagi-felhasznalasra
(2) Parnaudeau, V., Condom, N., Oliver, R., Cazevieille, P., Recous, S., 2008. Vinasse organic matter quality and mineralization potential, as influenced by raw material, fermentation and concentration processes. Bioresource Technology 99 (6), 1553–1562
S, Na. Szódiumtartalmát meszes talajokon jól hasznosítja a cukorrépa, napraforgó és a lucerna (1).
(1) http://www.lesaffre.hu/agro-termekek-mezogazdasagi-felhasznalasra
Cu, Mn, B (1).
(1) http://www.lesaffre.hu/agro-termekek-mezogazdasagi-felhasznalasra
A magas N-tartalom lehetővé teszi, hogy kedvező nitrogénforrást biztosítson a növény számára. Egyéb tápanyagai közül a kén, réz, mangán és a bór emelhető ki (1).
(1) http://www.lesaffre.hu/agro-termekek-mezogazdasagi-felhasznalasra
50 % szervesanyag-tartalmával biológiailag aktivizálja a talajt, javítja annak mikrobiológiáját, lehetővé teszi tartalékainak jobb felhasználását (1). Műtrágya helyettesítő (2).
(1) http://www.lesaffre.hu/agro-termekek-mezogazdasagi-felhasznalasra
(2) Parnaudeau, V., Condom, N., Oliver, R., Cazevieille, P., Recous, S., 2008. Vinasse organic matter quality and mineralization potential, as influenced by raw material, fermentation and concentration processes. Bioresource Technology 99 (6), 1553–1562
Elméletileg igen, szervesanyag és tápanyagtartalma miatt (1).
Réti herével együtt komposztálva (2).
(1) http://www.lesaffre.hu/agro-termekek-mezogazdasagi-felhasznalasra
(2) Tejada, M., Gonzalez, J. L., Garcia-Martinez, A. M., Parrado, J., 2008. Application of a green manure and green manure composted with beet vinasse on soil restoration: Effects on soil properties. Bioresource Technology 99 (11), 4949–4957
A nitrogén-hatóanyagot nagyrészt szervesen kötött formában tartalmazza. Így az nem mosódik ki télen, nagyobb része csak a tavaszi felmelegedéssel és a talaj kiszáradásával kerül felvételre (1).
(1) http://www.lesaffre.hu/agro-termekek-mezogazdasagi-felhasznalasra
Elvileg alkalmas, hiszen megnöveli a talajmikroorganizmusok tápanyagellátottságát, a mikroorganizmusok számát és aktivitását, melynek következményeképpen a növényi aktivitások és talajlakó állatok száma és aktivitása is megnövekszenek, így áttételesen egy aktív, jó minőségű talaj jöhet létre, a biológiai rendszer által befolyásolt, kialakított szerkezettel.
Elméletileg szerves anyagtartalmának és tápanyagtartalmának köszönhetően javíthatja a homoktalajokat.
Konkrét alkalmazás nem ismert, de a talajélet aktiválásán és normalizálásán keresztül alkalmas lehet a jó minőségű, zárt növénytakaró kialakítására és ezáltal a szél- és vízerózió gátlására
Savas kémhatása miatt.
Kalászos növények után a tarlóra kiszórva gyorsítja a tarlómaradványok lebomlását.
Természetes eredeténél fogva környezetbarát anyag, a biotermesztésben alkalmazható a 889/2010/EK rendelet alapján. A magas szárazanyag-tartalomnak köszönhetően kémiailag stabil, korlátlan ideig tárolható. Segítségével egy menetben pótolható a nitrogén, a kálium, a szerves anyag és mikroelemek. A kijuttatás tavasztól ősz végéig, a talajállapottól függően végezhető (1). Ugyanakkor Nt megváltoztatja a talaj mikrobiológiai összetételét, fajeloszlás-eltolódást okozhat, melynek átmeneti következménye az gyensúlyok felborulása a talajban. Ezeket a lehetőségeket ismerni, tervezni és ellenőrizni kell vinasz talajra alkalmazása esetén.Amennyiben ellenjavallt közvetlenül a talajra alkalmazni, komposztálásra is kerülhet más mezőgazdasági melléktermékekkel együtt.Elégetve nagy K-tartalmú hamut nyerhetünk belőle, mely talaj tápanyagpótlásra használható.
(1) http://www.lesaffre.hu/agro-termekek-mezogazdasagi-felhasznalasra