Data provider
Budapest University of Technology and Economics, Department of Applied Biotechnology and Food Science, Environmental Microbiology and Biotechnology Group
Contact details
Data on the producer, manager and collector
Production, treatment and dumping place
General information about the waste or by-product
- 02 WASTES FROM AGRICULTURE, HORTICULTURE, AQUACULTURE, FORESTRY, HUNTING AND FISHING, FOOD PREPARATION AND PROCESSING
- 02 01 wastes from agriculture, horticulture, aquaculture, forestry, hunting and fishing
- 02 01 99 wastes not otherwise specified
A csiperkegomba termesztése mesterséges barlangpincékben folyik. Jellegzetesen magyar termesztési mód a polietilén-zsákos, pincei termesztés. Az egyszintes pincei termesztési technológia mellett egyre jobban előtérbe kerül a több szintes, felszíni termesztés (épületben vagy sátorban). Termesztőközegnek búzaszalma, csirketrágya, lótrágya, gipsz és víz keverékéből készült komposztot alkalmaznak, legelterjedtebben, ennek a II. fázisú, azaz a komposzt hőkezelt, beoltott, zsákba töltött vagy blokkba préselt változatát. Kedvelt táptalaj még a III. fázisú, azaz micéliumokkal átszövetett komposzt alkalmazása is. A termesztés során a gombakomposztot 90% tőzegból és 10% mészkőporból vagy cukorgyári mésziszapból kikevert takaróanyaggal borítják. A csiperkegomba felhasználási módjai közé tartozik a konzerválás, szárítás és liofilizálás (fagyasztva szárítás). Melléktermékként folyamatosan keletkezik leérett gombakomposzt, melynek elhelyezése, felhasználása napjainkban sem teljesen megoldott.
Magyarországon főként a csiperkegomba termesztés terjedt el, de vannak egyéb fajokat termesztő telepek (laskagomba, shiitake) is, így a termesztett faj igényitől függően változhat a gombakomposzt minősége is.
Characterisation and concentration of the chemical substances
- Other inorganic chemical compounds
- salt (total)
- Other inorganic chemical compounds
- nitrogen (total)
- Other inorganic chemical compounds
- phosphorous
- Other inorganic chemical compounds
- potassium
- Other inorganic chemical compounds
- calcium
- Other inorganic chemical compounds
- magnesium
- Metals, semi-metals and their compounds
- arsenic
- Metals, semi-metals and their compounds
- cadmium
- Metals, semi-metals and their compounds
- cobalt
- Metals, semi-metals and their compounds
- chromium
- Metals, semi-metals and their compounds
- copper
- Metals, semi-metals and their compounds
- mercury
- Metals, semi-metals and their compounds
- nickel
- Metals, semi-metals and their compounds
- lead
- Metals, semi-metals and their compounds
- selenium
Main characteristics of the waste/ by-product
Csiperkegomba termesztéshez használt komposzt leérett maradékanyaga, ami eredeti (gombatermesztés) funkcióját már nem látja el, gombafonalakkal gazdagon átszőtt, csirketrágyát, szalmát, tőzeget, letermett gomba-maradványokat (tönkmaradvány, micélium, gomba) és esetenként lótrágyát tartalmaz. Tápanyagban gazdag, átlagosan 0,80% nitrogént, 0,60% foszfort, 0,90% káliumot, 0,30% magnéziumot, és 3,0% kalciumot tartalmaz.
Javítja a talaj szerkezetét, növeli a talaj vízmegkötő képességét, gátolja az értékes tápanyagok kimosódását a talajból.
Physico-chemical properties of the waste or by-product
Hamutartalom 25,4%
Kertészetekben, házikertekben, különböző zöldségkultúrákban, illetve szőlő- és gyümölcstelepítéseknél trágyázásra, hulladéklerakók takarására alkalmas anyag. Magyarországon a keletkezett mennyiség nagy részét hőerőművekben elégetik, megsemmisítik. Utókezelések után a tőzeg részleges helyettesítésére is alkalmas lehet.
(1) Mutsy Á (2007) Speciális biofilterek kifejlesztése a gombakomposzt-gyártás zárt nitrogénhasznosítása és a környezetvédelem érdekében, Zárójelentés, Nyilvántartási szám: GVOP-3.3.3-05/1.-2005-05-0102/3.0, Bio-Fungi Kft; (2) Geösel A., Pap Z., Yousri E.B.; Lestál G., Győrfi J. (2009) Letermett gombakomposzt, mint palántanevelő közeg vizsgálata, Budapesti Corvinus Egyetem, Kertészettudományi Kar, Zöldség- és Gombatermesztési Tanszék, Kafrelsheikh Egyetem, Mezőgazdasági Kar, Kertészeti Tanszék, Zöldségtermesztési Ágazat, Egyiptom
Hazards of the waste or by-product
Vizsgálták a komposzt általános fizikai-kémiai tulajdonságait, a tápelemtartalmat és a toxikus elemtartalmat is. Vizsgálták továbbá a gombakomposzt hatását paradicsom- és uborka-palántákra.
(1) Mutsy Á (2007) Speciális biofilterek kifejlesztése a gombakomposzt-gyártás zárt nitrogénhasznosítása és a környezetvédelem érdekében, Zárójelentés, Nyilvántartási szám: GVOP-3.3.3-05/1.-2005-05-0102/3.0, Bio-Fungi Kft;
(2) Geösel A., Pap Z., Yousri E.B.; Lestál G., Győrfi J. (2009) Letermett gombakomposzt, mint palántanevelő közeg vizsgálata, Budapesti Corvinus Egyetem, Kertészettudományi Kar, Zöldség- és Gombatermesztési Tanszék
A gombakomposzt magas sótartalma, nem megfelelő alkalmazása esetén a talaj szikesedéséhez vezethet, tömör szerkezete nehezíti a növények csírázását. Egyes elemek felvétele a növények számára gátolt lehet gombakomposzt kizárólagos alkalmazásánál.
Potential utilisation in soil
Tápanyagtartalma miatt és mivel a gombakomposzt kiváló talajszerkezet javító és vízmegkötő tulajdonsággal bír a szalma- lótrágya- tőzeg keveréknek köszönhetően, így az értékes tápanyagok kimosódásának esélye jelentősen csökken.
Nitrogén-, foszfor- és káliumtartalma miatt alkalmas lehet.
Magas kalciumtartalma miatt alkalmazható elsősorban, de kisebb mennyiségben tartalmaz magnéziumot is.
Kobalt- és réztartalma miatt alkalmas lehet.
Igen, magas kalcium és magnézium tartalma alkalmassá teszi speciális tápanyagigényű talajok javítására is.
Szervesanyag-tartalma miatt alkalmas lehet.
Eredeti funkciója szerint gombatermesztés termesztőközege.
Igen, eredeti funkciója gombatermesztés termesztőközege.
A komposztban található szalma, lótrágya és tőzeg kötött, agyagos talajok esetében lazítja a talajszerkezetet.
A komposztban lévő szalma és tőzeg jó vízmegkötő képessége révén alkalmas lehet.
A talaj szervesanyag-tartalmának növelésével hozzájárulhat homokos talajok minőségének javításához. Összetételéből adódóan textúrajavító hatása is lehet. Növeli a talaj vízmegkötő képességét.
Laza, homokos talajokat megköti, agyagos talajok esetében lazítja a talajszerkezetet, valamint a talaj víz- és tápanyag-gazdálkodásának fejlesztésével, a növények megtelepedésének elősegítésével alkalmas eróziógátlásra is.
Közel semleges pH-ja miatt alkalmas lehet savanyú talajok javítására.
Jellemzően magas sótartalma miatt nem alkalmazható.
A humusztartalom növelésével, a szervetlen szennyezőanyagok humuszanyagokban való immobilizálásával alkalmas lehet.
A talaj vízháztartásának javításával közvetve hozzájárulhat egyes szennyezőanyagok mobilitásának növeléséhez.
Szervesanyag-tartalma miatt alkalmas lehet egyes szennyezőanyagok biodegradációjának fokozására.
Hulladéklerakók takaróanyaga lehet.
A gombakomposzt tömör szerkezete nehezíti a növények csírázását. A gazdag tápanyagtartalom mellett is kialakulhatnak hiánytünetek a termesztett növényeken, amit az egyes elemek antagonista hatása, illetve a magas vezetőkpesség (EC) miatt a növények gátolt tápelemfelvétele okozhat.